Bedrijven in de voedselverwerkende industrie spannen zich steeds meer in om duurzaam en effectief te produceren, waarbij het verminderen van verspilling en afval een belangrijke doelstelling is. Deze ontwikkeling wordt ondersteund door de overheid in de vorm van onderzoeksprojecten en subsidieregelingen. Belangrijker dan deze indirecte beinvloeding is de stem van de betrokken consument die duurzaam […]